初孕營養指南

初孕營養指南

在中醫而言，確是有所謂喜脈的。喜脈之脈實為滑脈。懷孕婦女滑脈是氣血旺盛養胎之現象，屬生理現象。

因為懷孕後，女性體內的血液流動量會較平常的增加百分之二十以上，由於血脈充盈，因此在脈搏上跳動會比普通人加有力。根據<<瀕湖脈學>>的描述，滑脈是：往來前卻，流利展轉。替替然如珠之應指，可以理解為流利脈。但滑脈不一定是喜脈，痰濕病症的脈象往往表現為脈滑。

一般而言，懷孕首三個月都可稱為初期。因為由胚胎到胎兒成形，一般約需10到12周時間。由於懷孕頭3個月的變數很大，而發生自然流產的機率就約有15%，故準媽媽們還是要相當小心謹慎。

宜少食多餐

此段期間，孕婦還可能會出現早孕反應如噁心、嘔吐、疲倦、頭暈等。這是由於懷孕後，體內的荷爾蒙增加，分泌大量黃體來穏定子宮，影響腸胃平滑肌的蠕動，引起消化不良、噁心、反胃等。中醫稱「害喜」為妊娠惡阻，主因是沖脈之氣上逆，胃部失去調和下降飲食的能力。這多數是因為胃虛、肝熱或痰滯所引起。所以懷孕初期飲食要以清淡為主，切忌過於進補、油膩，並且少食多餐。

忌生冷及涼性食物

飲食方面，一些食物孕婦是不適宜進食，包括刺身、生菜沙律、生肉、生雞蛋、生蠔、雪糕、乳酪等。因為這些食物容易受到細菌及寄生蟲污染，進食後一旦受到病菌感染，後果可能非常嚴重，甚至引致流產。

另外，一些寒涼的食物亦要避免，如西瓜、雪梨、白菜、生菜、苦瓜、絲瓜、蟹、海帶等。寒涼食品不利養胎，實在不宜進食。活血化瘀及滑利的食物亦要小心，如山楂、黑木耳、生薏仁、紅花、木瓜、蘆薈、馬蹄等。 活血化瘀的食物會引致子宮收縮，容易做成流產。

含咖啡因食物如咖啡、茶類、朱古力等會導致心跳加速、心悸、頻尿、失眠等問題、另外濃茶含較多單寧，會妨礙鐵質的吸收，容易引致貧血。孕婦亦不宜接觸酒精類飲品，懷孕期間飲酒會造成胎兒身體的缺陷，學習障礙，行為和情緒問題、早產、出生體重低、及增加焦慮與抑鬱的風險。

孕期期間要避免刺激性食物如辣椒、煎炸，避免上火。外出用餐的比例最好減少，以免攝入過多鈉質，影響水份排出，引起水腫。

魚與核桃養胎補腎

除了均衡飲食外，有一些食物有安胎的作用，可以多進食。魚類含充足的DHA，能滿足胎兒的腦部發育需求。孕期每周吃1次魚還有助於降低早產的可能性。核桃的營養豐富，特別是對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等成分含量較高。中醫認為核桃溫肺補腎，建議孕婦每天吃幾個核桃。此外，核桃含有大量油脂，有潤腸通便的功效。其他潤腸的食物還有黑芝麻、蜂蜜、牛奶。

蘋果中含有豐富的鋅，而鋅與人的記憶力關係密切。鋅有利於胎兒大腦皮層的發育，有助於胎兒後天的記憶力，因此蘋果素有「益智果」之美譽。孕婦缺鋅會引致胎兒體重低下、發育停滯，先天性心臟病等。

小米含豐富的脂肪、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2，是健腦補腦的有益食材。菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達350微克，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在於保護胎兒，防止脊髓分裂、腦積水等神經系統畸形等疾病。菠菜亦有很好通便作用，適宜孕婦進食。

健脾安胎湯水

中藥方面有不少是有安胎作用的。如杜仲、桑寄生、白術、竹茹、吐絲子、阿膠等。以下介紹兩款湯水供大家參考：

杜仲安胎湯

材料：杜仲15g、黨參15g、百合15g、竹筎15g、肉蓯蓉15g、南棗5-8粒(去核)、烏雞1隻或瘦肉300g 。

功效：益氣健脾補腎。

製作：藥材洗淨、烏雞去皮/瘦肉洗淨、切件、汆水。把所有材料同煲2小時，調味即可。

黨參南棗杞子茶

材料：黨參10g，南棗3粒（去核），杞子10-15粒。

功效：益氣健脾提神。

製作：把所有材料洗淨，以沸水反復泡焗至淡味，以茶當水。

除了主食外，建議孕婦在正餐之間可以加些小吃如果仁、全麥麵包、低脂牛奶、水果、湯水等。