枸杞 全身都是寶
先來說一個故事：相傳，一個體弱多病的書生，到終南山尋求仙道，但山中轉了好幾天也不見神仙蹤影。苦惱之際，忽見一年輕女子正打罵駡一位老婦，就馬上趨前勸阻，並指責年輕女子不懂敬老。女子呵呵笑道：「你以為她是什麽人？是我的小兒媳婦。」書生不信，問老婦，老婦答道：「千真萬確，她是我的婆婆，92歲了，我是她第七個兒子的媳婦，快五十了。」書生不解，遂追問緣由。那「婆婆」說：「一年四季以栽種枸杞爲生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，愈活愈健壯，頭髮黑了，臉光潤了，外貌如三、四十歲。兒媳婦們照我說的常吃枸杞，也祛病延年。只有她好吃懶做，不但不吃枸杞，連素菜也少吃，天天大魚大肉，吃出一身毛病。」書生聽了這番話，回家後多吃枸杞，日子有功，百病消除活到八十多。
明朝李時珍《本草綱目》記載：「春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。」古藥書《本草匯言》載：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」枸杞全身都是寶，嫩莖和葉可作蔬菜，而以果實─枸杞子、根皮─地骨皮，都可以入藥。
地骨皮為枸杞的根皮，其性寒、味甘，歸肺、肝、腎經，能涼血除蒸、清肺降火，用於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、肺熱咳嗽、咯血、衄血、內熱消渴等症。脾胃虛寒者則慎服。
枸杞子性平、味甘，歸肝、腎經，能滋補肝腎，益精明目，適用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等症。不過，外感感冒或脾虛泄瀉者要慎服。平日可多以枸杞子泡水飲用。
材料：枸杞5g，圓肉10g，胎菊5g
功效：滋陰清熱明目
做法：可以溫水反覆泡服，注意水溫不宜太熱，因為枸杞中的維他命大多是水溶性的，遇熱易受破壞，營養價值因而會流失。
撰文：註冊中醫師許天靖