通常在7月22至24日之間出現的「大暑」，為夏天的最後一個節氣，是喜溫作物生長最快的季節，也是茉莉、荷花盛開的季節，生機勃勃的盛夏，彷彿預告秋季豐收的日子將會到來。
大暑也是全年溫度最高的時刻，而其時因為常午後雷陣雨會經常發生，令人濕熱難耐。很多人會藉喝冷飲吃凍品來消暑，但有慢性疾病的朋友應該注意，生冷飲食的份量要適可而止，以免影響健康。
大暑是全年陽氣最盛的節氣，也是袪除體內寒濕的最佳時機。中醫理論上素有「冬病夏治」的說法，對於那些每逢冬季就會因慢性疾病併發而有感困擾的朋友，在夏季養生中應該細心調養，趁大暑時份作出重點的防治療法，例如在這段時間做天灸。
至於因炎夏帶來的食慾不振，須多補充具有清熱、解毒、退火，也即為「清補」的食材，大家可以多吃以下的大暑時令養生食材：─
西瓜：清熱解暑、生津止渴。
檸檬：穩定血壓、防止動脈硬化。
紫米：促進腸胃蠕動，預防便祕。
杏鮑菇：活化細胞、幫助新陳代謝。
大暑節氣要嚴防中暑，最好不要在上午11點到下午2點期間，於太陽下作戶外活動，事實上只要是高於體溫的溫度（約為36℃或以上），就不適宜戶外活動，否則即使流汗也不能有助散熱；此外要注意補充水鈼，成人每天至少要喝1.5公升或以上；室內冷氣溫度也不要開太低，否則冷熱交替也容易感冒或中暑，其實穿汗衫或自然排流汗亦可有效降低身體溫度。
若是已經中暑，大家可以試試刮痧，有緩解的效果，強迫局部血液循環改善，加強體表散熱機制，不過刮痧不要太常刮，建議最好找有註冊中醫駐診的中醫館進行療程。
養生食譜：
檸檬鮮魚
材料：鯛魚片等白身魚3大片、洋蔥45 gm、西芹80 gm、檸檬1/2個、香芹少許、鹽1/2茶匙、橄欖油3湯匙。
作法：
1) 將西芹、洋蔥洗淨後切粒，魚片洗淨後抹上鹽備用。
2) 檸檬搾汁，香芹切碎，連同鹽、橄欖油一起放入小碗中拌勻做成醬汁。
3) 西芹、洋蔥墊底，放上魚片，放到鑊裡或蒸焗爐裡蒸熟，然後直接淋上醬汁即完成。
紫米蓮子粥
材料：生蓮子50 gm、紫米100 gm、白糯米50 gm、冰糖100 gm、水1.5 L。
作法：
1) 蓮子去芯，與紫米及糯米洗淨一同浸泡在凍水中約2小時。
2) 蓮子、紫米與糯米放入1.5 L凍水一起煮，待水後轉細火煮到食材微爛即可。
